5月8日（木）に行われたシャドーボックス教室のレポートです。
皆さん真剣な顔で黙々と自分の作品をつくっていましたよ。

　初めてのサロン・ド･セミナー。参加者4名、家づくり計画中の方1名、将来建てたい方2名、いづれリフォームをしたい方1名。

　大好評だった先日のハイドロカルチャーの寄せ植え教室に引き続き、本日第２回目のハイドロカルチャーの寄せ植え＆ガーデニングセミナーを開催致しました!!
　本日の参加者は底抜けに明るい若奥様４人組。セミナーが始まる前から大盛り上がり。皆様各自で用意して来られたガラスの器に、バランスを見ながら、相談しながら、先生にアドバイスをもらいながら、寄せ植えを開始。

　さて、寄せ植えが終わったら、ガーデニングセミナーです。春のオススメの植物についてですが、皆さん植物がとてもお好きなようで、たくさん質問が飛び交っていました。知っているようで知らない事がたくさんあるので、こういった気兼ねなく質問できる機会は大切にしたいですよね。

　皆さんガーデニングセミナーにも寄せ植えにもご満足いただけた様子で、セミナーのあとはカフェでランチをしていってくれました。本当にありがとうございました！
　最後に、本日皆様が作成された寄せ植えの集合写真です。寄せ植えひとつでも人柄って出るんだなーと実感させられた今日のセミナーでした。

今日は、毎月恒例となりました、hi-sGARDENグリーンプランナー加藤潤先生による、寄せ植えセミナーを開催しました。
今回はハイドロカルチャーの寄せ植えでした。一見簡単そうに見えるのですが、バランスよく植えていくのが予想外に難しいようです。
　今回は各自ガラスの器を持参してもらっての寄せ植えだったので、それぞれ違った雰囲気に仕上がりました。みなさんとっても上手に植えておられて、予定よりも早く仕上がりました。
　寄せ植えの後はガーデニングセミナー。今回は日陰でも育つ植物とオススメのシンボルツリーについて。皆さんメモを取りながら真剣に話を聞いておられ、質問もたくさん飛び交っていました。その他、家にある植物のことでの質問など、お茶を飲みながら和やかな雰囲気で楽しんでいただけたのではないでしょうか。
　来月はまた違った寄せ植えセミナーを予定していますのでお見逃しなく！！！

今回のテーマは　"パルミジャーノ・レッジャーノ"

きのこのリゾット、たらのヴィチェンツァ風ジャガイモ添え、パルミジャーノレッジャーノ＆洋ナシ、アーモンドと今日も豪華満腹コースのようです!

まず最初は、パルミジャーノレッジャーノを作っている様子を写真も交えて紹介していただきました。

先生は、北イタリアのレストランの厨房で長く修行されてきたので、お料理はもちろんのこと、本場ならではの食にまつわる話、イタリア人の暮らしなどなどとても興味深いお話を聞かせてくださるので、これも参加者にはうれしいことです。

クッチーナイタリアーナの食材はいつもとてもこだわりを持って用意されています。

できるだけ農薬の使われていないもの、国産、またチーズやオリーブオイルはイタリア産の中でも産地や品質まで考慮して選ばれたものを豪快に使っています。

参加者はお友だち同士やお一人で参加される方などいろいろですが、イタリアン好きな人たちだから？！すぐに和気あいあいと和やかにいい感じです。

先生がいろんなテクニックを教えてくれて、みなさっそく実践練習させてもらいます。

レシピには書かれていない、ちょっとしたコツ（でもこれがとってもポイントだったりするわけです）を教えてもらえるので、家に帰ってからも確実にプロの味を再現できるのもうれしいかぎりです。

我が家では、毎回お料理教室のあと家で復習するのですが、家族みんなが「レストランみたいだぁ！」と感激しきりです。

先生のレシピは、簡単なのに、おいしくて見栄えも豪華なので、パーティやおもてなしメニューに使えて

本当に重宝します。

先生自前のイタリアン調理器具をいろいろと使わせてもらえるのも毎回すごく楽しみで、

今回はかわいいチーズカッターでパルミジャーノレッジャーノを豪快に切りとってデザートにいただきました。

さぁお食事タイム！　リゾットとたらのヴィチェンツァ風オーブン焼きに、バゲットまでつきました。おいしい！！おかわりまでして満腹、大満足です。

あぁどこまでも幸せなイタリアン教室でした。

今回の寄せ植えセミナーは、hi-s ACCUのグリーンプランナー加藤潤先生が初登場!!初めての講師ということもあり少々緊張ぎみでスタート!!　鉢に植え込んである物を見ると簡単そうで誰でもすぐに出来そうな感じだが、これがなかなか難しい！土の量、植物の高さや寄せる感覚、全てが意外とわからない...先生にひとつひとつアドバイスを受けながら植え込んでいくと、さすがプロの技！立体感のなかった寄せ植え達がクリスマスっぽく美しく変身☆★皆さん同じ鉢＆同じ植物達を使用してるにもかかわらず、一人一人が違う作品になり、これもまた不思議であり面白い。植物たちの香りに癒されながら、緑に関するプチ講習もあり、生徒サン皆笑顔で大満足♪♪次回もお楽しみに☆

「男子厨房に入るべし」これからの時代、料理は女性だけのものではなく、男性も生活の一部、特に楽しみとして料理を作り、家族や親しい人を喜ばせる～こんなスタイルがトレンディーになってきました。 hi-sACCU料理教室では、そんな男性諸氏を応援する為に「男の料理教室」を開催いたしました。初回はここhi-sACCU内のカフェ・チェホア加藤シェフの指導により、私（ハイズ室長）岸を含め、三人の中高年男性とその様子をチェックする女性二人を交え、「白身魚（すずき）の香草焼き・木の子のクリームスパゲッティ添え」に挑戦しました。イヤァーッ！楽しかったぁ～、そして美味しかったですよ～！！参加者の方が鮎を釣ってきてくださって、それをグリルで焼いて、ケッパーの白ワインソースで食べたんですが・・・これがまた美味・・・こんな鮎の食べ方もあるんだなぁ～ってサプライズでした。次回が楽しみになってきました。中級向きの男の料理教室でした。
reported by kishi

　　講師　　　フラワーサークル花湖　開　直美

　　受講料　　無料　9月のみ　　材料費　１０００円

reported by Akagi

hi-s ACCUがオープンして１週間。今日は始めてのカルチャースクール「３原色のお絵かき教室」を開きました。

PR不足で参加者は４名（４０代～５０代の女性）と少なかったのですが、参加者の皆様には大好評でした。

お絵かきって言うと苦手だからとかセンスがないとかダメって、NOの返事が多いのですが、パステル画って絵筆を使わずに、カット綿と綿棒で描けるんですねぇ～！私も初めて体験してみたんですが簡単で何とも言えず優しいメルヘンチックな絵なんです。今井りえ先生のお手本を見ながら描くのですが、それぞれの個性がはっきり出てみんな素敵な絵になりました。これをマスターすれば絵手紙にも応用できそうで次回がとても楽しみです。

毎月１回、第一金曜日午後２時～４時　　　　受講料2,000円（材料費込）

みなさんお気軽にご参加ください。

reported by Akagi